Červený jelen – restaurace, umění, architektura

Skvělé jídlo, dokonale ošetřené plzeňské pivo a originální interiér od architekta Stanislava Fialy.

Hrabě František Antonín Špork nechal roku 1790 postavit v pražské Hybernské ulici klasicistní palác.

Modernista Josef Gočár k paláci ve dvacátých letech minulého století přistavěl unikátní prostor tehdejší anglo-rakouské banky ve stylu art déco a konstruktivismu.

A Stanislav Fiala, architekt roku 2019, strávil několik let opravou paláce včetně citlivé vestavby restaurace Červený Jelen.

Inspirující, neotřelé, kvalitní, moderní, poctivé, výborné, vynikající,… a mnohé další přívlastky Vás napadnou, když ochutnáte jídlo od Marka Fichtnera a jeho týmu.

A je úplně jedno, zda se jedná o perfektně ugrilované maso na dubovém a bukovém dříví z křivoklátských lesů nebo zda je to moderně a kvalitně pojaté české jídlo nebo zda je to některá z Markových „chef’s specialit“.

A to všechno můžete uhladit pověstnou sladkou tečkou od naší cukrářky Klárky Řezníčkové.

Míra „Pantáta“ Nekolný je legendou mezi českými výčepními. Za svoji čtvrtstoletí dlouhou kariéru dokázal za výčepem a obecně v gastronomii neuvěřitelné věci. 

Je nám ctí i radostí, že se o pivo, ale i o víno, spirity a vůbec o nápoje stará právě Míra. Kdo ochutná jeho hladinku či šnyta, snadno zapomene na strasti běžného života za zdmi Červeného Jelena.

Stavte se na jedno, či raději na dvě a pohovořte s Mírou o pivu, gastronomii i o životě.