La Casa Blů – Galerie Julio Cortazar

Galerie Julio Cortazar je nedílnou součástí restaurace a baru La Casa Blů.

„Založena roku 1996 pražským Chilanem Jorgem Zúñigou. La Casa Blů je jedinečná 100 % nekuřácká „hispánská“ hospoda, kavárna a dnes nekonformní i kultovní bar v Praze, kde se střetávají rozličné kultury, jazyky a myšlenky, doprovázeny vřelou péčí studentské obsluhy, kouzlem Jižní Ameriky a kde byl natočen film Samotáři.

Víte, proč je oblíbené místo setkání studentů a lidí různých generací a koutků světa?

Nejen kvůli dobrému jídlu, nejen kvůli fúzi jídla tex-mex a jihoamerických receptů, nejen kvůli jihoamerickému masu, nebo slavnému chilskému sendviči „Chacarero“, nejen kvůli chilským vínům podaným v karafách a koktejlům, ale především díky španělskému pojmu „Sobremesa“ což znamená dlouhé sezení a pokecání po jídle a pití. Dnešní trend káže dávat přednost recepturám, surovinám a vzhledu talířů, my se o to také snažíme, ale naši kuchaři nejsou bulvární hvězdy, naše pojetí stravování nedělá z jídla modelky nebo manekýny, na naše jídla si nepotřebujete nechat udělat manikúru. Vzhled a obsah jídla je důležitý ale důležitější je ho trávit bez stressu, bez toho pocitu, že musíte konzumovat a pak honem pryč. Devizou La Casa Blů je právě uvolněná atmosféra a přátelství.“